חָדָשׁ

ידית כף קוסמטית עם דמותו של בס

ידית כף קוסמטית עם דמותו של בס


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ידית כף קוסמטית עם דמותו של בס - היסטוריה

כפיות הן אחד מכלי האכילה הוותיקים ביותר על פני כדור הארץ. זה לא מפתיע במיוחד אם מחשיבים שכמעט כל עוד בני אדם נזקקו למזון, הם דרשו משהו כדי לאסוף אותו. שלא כמו סכינים ומזלגות, שעל פי רוב היה צריך לעצב אותם, ניתן להשתמש בכפות טבעיות על ידי שימוש בדוגמת צדפים או אבנים המעוצבות בנוחות. אין ספק שהמקרים המוקדמים ביותר של אלה עדיין לא היו בעלי ידיות, אך מההתחלה הצנועה הזו, הכף נולדה.

אין פרק זמן סופי שניתן לייחסו עם המצאת הכף. וב"המצאה "אני כמובן מתכוון" הוספת ידית העשויה מעצם של בעלי חיים מתים. "עם זאת, עדויות ארכיאולוגיות מצביעות על כך שכפות עם ידיות שימשו למטרות דתיות מצריות קדומות כבר בשנת 1000 לפני הספירה. כפות אלה עשויות מחומרים כגון שנהב, עץ, צור וצפחה, והיו מכוסות בעיטורים מקושטים ובהירוגליפים.

בכל הנוגע לצריכת מזון בפועל, החומר הנפוץ ביותר באותה עת לכפות היה עץ בשל זמינותו ועלותו הנמוכה. עם זאת, במהלך האימפריות היווניות והרומאיות, כפיות עשויות ברונזה וכסף היו נפוצות בקרב העשירים. זה נותר נכון עד ימי הביניים ועד דרכם.

למעשה, העדות הראשונה המתועדת לכפות באנגליה הייתה בשנת 1259 - היא נחשבה כפריט מסלול מתוך ארון הבגדים של המלך אדוארד הראשון. בדומה למצרים, כפיות בתקופה זו לא שימשו רק לאכילה, אלא גם בטקסים מקושטים ולהדגמת עושר וכוח. לדוגמה, להכתרתו של כל מלך בריטי קדם טקס שבו המלח החדש ימשח בכף טקסית.

כפיות קיבלו חשיבות נוספת בתקופות טיודור וסטיוארט, כאשר נהוג לתת כף שליח במתנה לטבילה. העשירים במיוחד נתנו סט של שתים עשרה מהכפות האלה, ובסופו של דבר נוספה שלוש עשרה. זה נקרא “ כף המאסטר ”, שכן הוא נשא את דמותו של ישו.

מנהג זה הוליד את מסורת כפות הטבילה והיה נפוץ בכל שיעורי החברה באותה תקופה. ההבדל היחיד היה החומר ממנו עשויים הכפות הללו - בדרך כלל כסף או זהב למעמדות הגבוהים ונחושת או פליז לתחתונים.

עיצוב הכף השתנה במהלך תקופת הרנסנס והבארוק, לפני שלבסוף קיבל את המראה הנוכחי הסטנדרטי שלו בעיקר במאה ה -18. מאז, הכפות המשיכו להיות מרכיב עיקרי של שולחנות מודרניים ומגיעות במגוון רחב של וריאציות - הכל ממרק ועד כפיות קוויאר.

התוספת האחרונה למועדון הסכו"ם הנפוץ היא המזלג. למרות שהם היו קיימים מבחינה טכנית מאז ימי קדם, הדגימות המקדימות הללו היו מורכבות משני שיניים בלבד ושימשו בעיקר לבישול והגשת מזון. אצבעות, כפות וסכינים היו עדיין הבחירות הפופולריות ביותר בכל הנוגע לאכילה בפועל.

כמה ממזלגות השולחן המוכרים ביותר הופיעו לראשונה במצרים העתיקה. תרבות צ'יג'יה (2400-1900 לפנה"ס) שהתגוררה בחלק מסין כיום, ידועה גם כי השתמשה במזלגות. כמה אלפי שנים מאוחר יותר, הפופולריות של המזלג בעולם המערבי התפשטה דרך המשי אל ונציה.

אחת העדויות המוקדמות ביותר למזלגות בוונציה היא מסיפור מהמאה ה -11 על חתונתה של נסיכה ביזנטית, תיאודורה אנה דוקיינה, לדומניקו סלבו. היא הביאה כביכול מזלגות זהב כחלק מהנדוניה שלה.

כנראה שזו הייתה השערורייה. הוונציאנים יראי האלוהים ראו במפלצות המפותחות הללו מעט נגד אדוני עצמו שנתן לנו אצבעות טובות לחלוטין לאכול איתן. אני לא יכול להמציא את הדברים האלה:

אלוהים בחוכמתו סיפק לאדם מזלגות טבעיות - אצבעותיו. לכן עלבון הוא להחליף להם מזלגות מתכתיים מלאכותיים בעת האכילה. -רחוב. פיטר דמיאן

כמובן שבספר שמואל הראשון (2:13)- שנחשב כחיבור בסביבות 640-540 לפני הספירה- הוא קובע כי כמרים יהודים ועוזרי מס '8217 השתמשו במזלגות:

ומנהגי הכוהנים עם האנשים היו, שכאשר כל אדם הקריב קורבן, הגיע משרת הכומר, כשהבשר רותח, עם וו בשר של שלוש שיניים בידו …

אזכורים טריוויאליים כמו שימוש בכתבי הקודש על ידי לא אחר מאשר משרתי הכוהנים בעצמם לא מנעו מאליטה דתית רבים להשמיץ את המזלג ואת תיאודורה המסכנה. (הם גם לא אהבו שהיא השתמשה במפיות, בין היתר.)

כאשר נסיכה נפטרה שנתיים לאחר מכן ממחלה ניוונית מסתורית, זה נחשב בעיני כמה כעונש על גאוותה ועל יתר העודפים. מה המזלג?

למרות שהוזכרו כאישור לשימוש בתנ"ך העברי, המזלגות בעולם המערבי המשיכו לשאת סטיגמה שלילית זו בשל הקשר שלהם עם הדקדנס המזרחי ונתפסים כפגיעה באלוהים. לאחר מכן הם היו שמורים אך ורק לאוכל דביק.

הפופולריות של המזלג החלה לצמוח במהלך המאה ה -16 עקב קביעת המגמה ההיסטורית לשמצה קתרין דה מדיצ'י. היא עזרה לפופולריות של המזלג (כמו גם פסטה, שמן זית, קיאנטי והפרדת מתוק ומלוח) עם השולחנות הצרפתיים לאחר נישואיה להנרי השני. בתקופה זו, כל דבר איטלקי היה באופנה בזכות הרנסנס.

המזלג הפך גם פופולרי יותר כאשר אידיאלי ההיגיינה החלו להשתנות. עד לנקודה זו, סתימה בכוונה נקבוביות אחת של לכלוך כדי למנוע את חדירת המגיפה דרכם נחשבה לרעיון טוב. (תהליכי חשיבה דומים היו במידה רבה הסיבה לכך שהרחצה לא הייתה נדירה בתקופת ימי הביניים, ואתה לא רוצה שמים מלאים במחלות יגיעו לנקבוביות שלך!) אנשים רבים גם העדיפו לפוצץ את האף ישירות לידיים במקום על המפה, כפי שהיה להיות נימוסים רעים. עכשיו, דמיינו אותם אנשים אוכלים בידיים.

מטבע הדברים, המזלג החל להיראות אטרקטיבי יותר ויותר עבור אלה שהעדיפו שהאוכל שלהם יהיה נטול לכלוך. עם זאת, גברים רבים עדיין דחו אותם מכיוון שהם נחשבו לנשיים מדי. זה התחיל להשתנות כשהתחילו להיות מעוצבים עם חפתים מרופטים …. זה אולי נראה לנו מוזר, אבל בל נשכח שבמקור הומצאו עקבים גבוהים לגברים, שגם הם לבשו איתם גרביונים.

עד המאה ה -18 נעשה שימוש יותר ויותר במזלגות מעוקלים עם קוצים על מנת להביס מזון כגון אפונה. אנשים היו נושאים גם את כלי הסכו"ם האישיים שלהם, אם כי המזלגות עדיין שימשו בעיקר את המעמדות הגבוהים.

רק מאה שנים מאוחר יותר בתקופת התיעוש החלו המעמדות הנמוכים והבינוניים בדרך כלל להשתמש גם במזלגות. פשוטי העם אפילו החלו להיות מסוגלים להרשות לעצמם ערכות סכו"ם שלמות להציע לאורחים - חלקן אפילו תואמות!

מזלגות עלו במהירות על הסכינים כפריט הסכו"ם הפופולרי ביותר, מה שהביא לכך שהוויקטוריאנים יצרו שפע יתר של זני מזלג. אתה יכול להודות להם בפעם הבאה שאתה מוציא קצת בשר לובסטר עסיסי עם אחד. מאז, המזלג נשאר מרכיב עיקרי בחברה המערבית.

סכינים שימשו ככלי נשק וככלי אכילה מאז התקופה הפרהיסטורית. זה די הגיוני - אתה הורג את האוכל שלך ואז חותך אותו לחתיכות בגודל נוח בעזרת כלי שימושי אחד. עם זאת, סכינים לא מבויתים או מעוצבים אך ורק לשימוש שולחני עד שושלת בורבון בצרפת. עד לנקודה זו, הם היו בדרך כלל חדים להפליא בגלל השימוש בהם כאמור בהרג מזון אחד.

ככזה, הימצאותם של סכינים בשולחן היוו איום מתמיד. חשוב לזכור שזה היה גם גיל שבו מקור לחות משמעותי הגיע מיין ומבירה. לכן, לא היה נדיר שהשיירים במיוחד נקבו את פיהם בטעות בזמן שניסו לאכול את מזונם.

כמובן, כאשר המזלגות החלו לצבור פופולריות במהלך ימי הביניים, הדבר גרם פחות לצורך בסכין מחודדת בזמן הארוחות. ככזה, בשנת 1669, לואי ה -14- אותו בחור שאהב לספר את השיער וללבוש גרביונים ונעלי עקב כמו שהייתה אז אופנת הגברים- הפך את הסכינים החדים מדי לשולחן ליד השולחן והחליף אותם בבהירים / רחבים יותר. . זה נשאר ברובו המקובל עד היום, אם כי זן הנירוסטה הסטנדרטי לא הוצג עד המאה ה -20.

אם אהבתם את המאמר הזה, תוכלו ליהנות גם מהפודקאסט הפופולרי החדש שלנו, The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), כמו גם:


איך משחקים בכפיות

מאמר זה נכתב במשותף על ידי צוות העורכים והחוקרים המאומן שלנו אשר אימת אותו לצורך דיוק ומקיפות. צוות ניהול התוכן של wikiHow עוקב בקפידה אחר עבודת צוות המערכת שלנו כדי לוודא שכל מאמר מגובה במחקר מהימן ועומד בתקני האיכות הגבוהים שלנו.

ישנם 13 הפניות המובאות במאמר זה, אשר ניתן למצוא בתחתית הדף.

wikiHow מסמן מאמר כמאושר על ידי הקורא ברגע שהוא מקבל מספיק משוב חיובי. במקרה זה, 94% מהקוראים שהצביעו מצאו את המאמר מועיל, והקנה לו את הסטטוס שאושר על ידי הקורא.

מאמר זה נצפה 133,767 פעמים.

כלי נגינה יכולים להיות יקרים ודורשים מחויבות רבה. אך עם שתי כפות מתאימות שנרכשו מחנות יד שנייה, חנות יד שנייה או שנלקחו ממגירת כלי הכסף שלך, בקרוב תוכל להקיש מקצבים מורכבים. הכפיות הן כלי עממי קלאסי ששימשו בכל מקום מהבית עד אולם הקונצרטים, ועם מעט יצירתיות, בקרוב תוכל להוסיף תרומה קצבית למוסיקה בחייך עם סט כפיות.


בעבר ובהווה: היסטוריה של המזלג + איסוף וטיפול#038


איור לסוגי מזלגות שונים מאת ג'וליה רוטמן
בעמוד השני, בעבר ובהווה שלי, חשבתי שנסתכל על המזלג. כללתי כמה טיפים על איסוף פשוט וטיפול בכסף, כמו גם חלק קטן של כללי נימוסי פורק ” (ויש אפילו חלק קטן של בונוס בתחתית ממש!) בנוסף, אני שלפתי כמה עובדות שכדאי לדעת שיעניקו לך על מה לדבר בפעם הבאה שתתקע לשיחה במסיבת ארוחת ערב!

אולי זה יפתיע אותך לדעת שהכלי שבו אתה משתמש לאכול כל יום נחשב פעם לא מוסרי, לא היגייני ומזכיר את השטן! לפני הכנסת המזלג, רוב האנשים העדיפו לאכול בידיים. ליד השולחן יהיה פן וכיור לניקוי ידיים, ומפיות השולחן והמפות השתנו לעתים קרובות במהלך הארוחה. אם היה צורך בכלי, השתמשו בכף והאצולה עלולה לאכול את הארוחה באמצעות שני סכינים, אחת בכל יד.

ממוזיאון V & ampA. מלמעלה: ידית שנהב עם עבודת פיקה כסופה ואמייל צבוע אדום וירוק, 1698 ידית צופרן ופנינה עם פליז חרוט, 1600-1700 ידית עבודות שנהב ופיקה, 1682.

לחץ כאן לשאר הפוסטים של איימי ’ לאחר הקפיצה!

המילה מזלג נגזרת מהלטינית furca, כלומר “ פיצ'פארק. ” מזלגות האוכל הראשונים שימשו את האצולה במזרח התיכון ובאימפריה הביזנטית. כאשר בשנת 1004, מריה ארגרופולינה, אחייניתו של הקיסר הביזנטי נישאה בוונציה לג'ובאני, בנו של הדוג'ה מוונציה, הביאה עמה מארז קטן של מזלגות זהב, שבהם השתמשה בחג חתונתה. הוונציאנים היו המומים מהכלי המוזר הזה וכאשר מריה מתה שנתיים לאחר מכן מהמגפה, הצהיר פטרוס דמיאן כי זהו עונשו של אלוהים על שימוש לא מוסרי במזלג: היא גם לא התייאשה לגעת באוכל שלה באצבעותיה, אך היא ציוותה על הסריסים שלה לחתוך אותו לחתיכות קטנות, שאותן היא תדביק בכלי זהב מסוים עם שני שיניים וכך לשאת אל פיה. . . . יהירותה של האישה הזו הייתה שנאה לאלוהים הכל יכול ולכן, ללא ספק, הוא נקם ".

נישואין בקאנה. פאולו (קליארי) ורונזה. ונציה, איטליה, 1562-63. פרט. (ציור בלובר)

עם התחלה כה מבשרת רעות, אין זה פלא שלקח מאות שנים עד שהמזלג הכניס אותו לתרבות האיטלקית. זה לא היה עד סוף המאה ה -15 רבים מבני האצולה והסוחר האיטלקי השתמשו במזלג אוכל. המזלג המוקדם הזה היה דו-שיני ושימש לאכילת פירות מסוכרים או מאכלים אחרים שעלולים להכתים יד אחת. מזלגות אלה עשויות לשמש מספר סועדים, מה שהעניק לתשמישה את המוניטין של היותם לא היגייניים (אם כי מנהג הכתיב שתנגב את המזלג לפני שתעביר אותו לאדם הבא!) עדיין היה אווירה של חוסר מוסריות על המזלג. . בציור נישואין בקאנה (פירוט למעלה), לקורטיזנית בפינה הימנית העליונה, יש חיוך מפתה קל כשהיא מחזיקה את המזלג שלה בפה.

מהקופר-יואיט. מלמעלה: מזלג יניקה, פלדה 1840-45 ומברונזה מוזהבת, כ. 1550.

שוב, היו אלה נישואים נוספים שהביאו את המזלג לפארק אחר באירופה. מזלגות לא הפכו נפוצים בשאר אירופה עד נישואיהם של קתרין דה מדיצ'י (1519–1589) והנרי השני העתידי (1519 - 1559). באותה תקופה התרבות, האוכל והאופנה של איטליה הלגיונות לפני צרפת. כאשר קתרין הגיעה לצרפת, לא רק שהיא הביאה טבחים פלורנטיאניים, לבוש אופנתי ורעיון של ארוחת ערב תיאטרלית, אלא היא הביאה גם את מערכת הבנקאות האיטלקית, בלט, ו המזלג. (זוהי אותה קתרין שהיתה בעלת נברשת קריסטל רוק! היא הייתה גברת אחת הטרנדים!)

מהקופר-יואיט. מארז של מזלג ועור. דרום גרמניה או אוסטריה, אמצע המאה ה -18.

עד המאה ה -17 אנשים היו נושאים איתם סכינים ומזלגות משלהם. מכיוון שאחד היה נושא את כלי הכלים היחידים שלהם בכל עת, הפללה הפכה לסמל סטטוס. כשהמזלג החל לגדול בפופולריות, העיצוב השתנה. המזלג הדו-חוטי היה מתאים לחלוטין לדקירת מזון, אך לא מתאים במיוחד לכף. המזלג הישר, הדו-חוטי, היה טוב לחנית מזון אך לא הותאם היטב לכף. תוספת של חזה שלישית או רביעית, גרמה לכך שהמזון פחות יחליק, ותוספת של עקומה קלה לקצוות הפכה אותו לכלי טוב יותר לגלישה.

ככל שסגנון המזלג השתנה, כך השתנה השימוש בו. לאחר חיתוך נשיכה, הסכין הייתה מונחת על קצה הצלחת, והמזלג הועבר ליד ימין כדי לקחת את הנשיכה לתוך הפה. סגנון אכילה זה נקרא סגנון העברה והיה פופולרי בצרפת עד למאה ה -19. האנגלים בחרו להשתמש בסכין כמה שפחות ורוב הארוחה נאכלה כשהמזלג מוחזק ביד שמאל. שיטת ההעברה אומצה על ידי אמריקאים מהמאה ה -19 וכיום היא מכונה לעתים שיטת “American ”.

מצאתי אתמול בלילה קינוחי הכסף של כסף סטרלינג המגישים מזלגות באיביי. (הם נמכרו תמורת 119 $ לזוג!) אפשר לדעת שהם צרפתים מכיוון שהמונוגרמה נמצאת בחלק התחתון של המזלג. הצרפתים ערכו את שולחנם עם שיני המטה לעומת הדרך האמריקאית לערוך את השולחן כשהחצים למעלה!

במאה ה -19 התפוצץ מגוון הכלים המתמחים לסעודה וכפי שאתה יכול לראות מהאיור של ג'וליה, יש כמעט מזלג לכל סוג מזון! המועדפים עלי הם המזלגות המיוחדות. אני אוהב את מזלגות התות! בסוף המאה ה -19 אנשים החלו לטפח תותים (שרק בעבר נמצאו פראיים). מזלג התותי ישמש לניקוב התות וטבילתו לתבלינים שונים#8212 אבקת סוכר, סוכר חום או קצפת! (זה לא נשמע טעים!) אם אתה אוהב לצוד מזלג כסף משלך, יש לי כמה טיפים למטה!

עובדות שכדאי לדעת

  • המילה מזלג נגזרת מהלטינית furca, כלומר “ פיצ'פארק. ” והמזלג המוקדם הדו-חוטי בהחלט עורר את השטן במוחות של אנשים רבים!
  • המזלג אומץ לראשונה באיטליה וקתרין דה מדיצ'י הביאה אותו לצרפת, במאה ה -16, כשהתחתנה עם הנרי השני.
  • בסוף המאה ה -17 אנשים היו נושאים איתם את הכלים שלהם.

אם אתה אוהב ללמוד על כלי השולחן, כמוני, ישנם שלושה ספרים שאני ממליץ עליהם. כולם היו מועילים בבניית הפוסט הזה: הנחת השולחן האלגנטי, אמנות השולחן והזנת התשוקה (שהתבססה על מוצג זה בקופר-יואיט).

טיפים לאיסוף כסף ומגברים!

איסוף כסף יכול להיות מפחיד. ישנם כל אותם סימני יצרנים וסוגים שונים של כסף ומטבע כסף, כסף מקסיקני, כסף סטרלינג. אז אתה אומר לעצמך שתחכה לקנות משהו עד שתלמד עוד על זה. אבל אני מציע לך לזרוק זהירות לרוח ופשוט לקפוץ פנימה. לך לשוק הפשפשים הקרוב ביותר או לחנות יד שנייה וחפש את קופסת הכסף הזבל והמלוכלכת ביותר שתוכל למצוא ולהתכונן לחפור! אתה מחפש כסף שנפגע, אך אין לו שום קריעה עמוקה ומרגיש כבד.


במקום לנסות לאסוף סטים תואמים, אני מחפש פריטים עם דפוסים דומים וכולם פרחים או צורות גיאומטריות. הדבר שאני הכי אוהב למצוא הוא כסף מונוגרם. אני תמיד שומר עין על כל דבר עם מונוגרמה לעצמי או לחברים (לחג המולד בשנה שעברה נתתי לאחותי צרור כפיות קטן עם המונוגרמה שלה).

אתה יכול גם לחפש כמה מאותן מזלגות מיוחדות. האם אתה יכול לנחש מה המזלג בקצה השמאלי הקיצוני? זה מזלג תותים! האם סט של מזלגות תות כסף לא תואמים יהיה כיף למסיבת קיץ?

רוב כלי הכסף שאתה רואה בשוק הפשפשים הולכים להיות מצופים כסף ולא סטרלינג (סטרלינג הוא בעיקר כסף מלא ולרוב הוא יקר). המילה “sterling ” מצויה בכסף אמריקאי מתוארך לפני 1860. כסף אמריקאי מוקדם הוא נדיר, כך שאם היצירה שאתה מסתכל עליה אינה מסומנת בכותרת#8220 סטרלינג. Silverplate בדרך כלל מכיל את שם היצרן או החברה ותיאור כלשהו של כמות הכסף המורחב כגון “A1 ″ או צלחת מרובעת. ”


כשאתם מביאים את המזלגות הביתה מהפרעוש, תנו להם שטיפה מהירה עם מי סבון חמימים. אז תתכונן ללטש!


חיפשתי דרך לא רעילה להבריק כסף. האם אינך יודע זאת, הדרך הפשוטה ביותר עבדה בצורה הטובה ביותר! השתמש במים וסודה לשתייה להדביק, שפשף את הדבק הזה על הכסף בעזרת מטלית רכה. משפשפים אותו לתוך הכסף עד שהוא נראה נקי, ואז שוטפים ומלטשים יבש!


אתה יכול לראות שהתבניות שלי לא תואמות בדיוק, אבל יש להן צורה גיאומטרית דומה. ברגע שהכסף שלך נקי, הדרך הטובה ביותר להשאיר אותו נראה נהדר היא להשתמש בו לעתים קרובות. לאחר השימוש יש לשטוף במי סבון חמים ולייבש! (אל תשים אותו במדיח הכלים ואל תספוג יותר מדי זמן)

אויבי כסף

  • גומי (אין להשתמש בכפפות גומי או לשים כסף על מחצלות גומי!)
  • מלח שולחן
  • זיתים
  • רוטב לסלט
  • ביצים
  • חומץ
  • מיצי פירות

נימוס מזלג קטן (רק בשביל הכיף!)

  • לעולם אל תשתמש במזלג שלך למחווה.
  • אם אתה משתמש במזלג הלא נכון, פשוט תקן את המצב בשקט. אין צורך להתנצל.
  • אל תאכל חצי דבר על המזלג שלך. אם אתה מניח נתח מזון על המזלג שלך, היה מוכן לאכול את כל הביס.
  • אם זה על צלחת, השתמש במזלג. בקערה, כפית.
  • מזלג וסכין, ביחד באלכסון, מציינים כי סיימתם עם הארוחה.

מדור בונוס! מיני עיגול של כלי אוכל מודרניים:

למרות שלדעתי איסוף כסף חתיכה אחר חלק כיף, לא יכולתי להתנגד להרכיב כמה אפשרויות סכו"ם מודרניות! אם זה לא מספיק בשבילך, תמיד יש את כל המדריך המודרני לחומרי כלים, שיש לו הרבה אפשרויות אחרות!


[תמונה למעלה, עם כיוון השעון מצד שמאל למעלה: כלי סריג 95 $, כלי אוכל שנהב 80 $, כלי אוכל ביסטרו $ 53, כלי אוכל midas 111 $, כלי אוכל דנסק טורון 73 $, כלי חרס של שן הארי 24 $, סכו"ם של ג'ורג 'ג'נסן $ 140, כלי בישול $ 79]


[תמונה למעלה, עם כיוון השעון למעלה משמאל: סכו"ם רעב 80 $, סכו"ם באוויר הפתוח 230 $, סכו"ם רעב 75 $, כלי אוכל מרסל]


[תמונה למעלה, משמאל לימין: פריט מקום הגדרת $ 74, כלי אוכל חבוט 35 $]

אני מקווה שנהניתם ממסע המזלג הזה כמוני! יש לי פרויקט כיפי DIY מתכנן לפוסט הבא שלי. שמור על ההצעות שלך לטורים עתידיים. בדקתי את כולם!


בשבח כפות עץ

צילום לפי מקור/Thinkstock.

יש כמה דברים שאני בהחלט חייב במטבח. אני לא צריך סירים מפוארים (אם כי Le Creuset מכין כמה יפים), או כלים מרשימים שאשתמש בהם לעתים רחוקות (אם כי התחלתי לבקש מכה בכל חג המולד בגיל 12), או גאדג'טים חד פעמיים כמו פרוסות אבוקדו או בורות מנגו. (אתה כבר הבעלים של אלה - הם נקראים סכינים). למעשה, כדי להרגיש בטוחים שאני יכול להרכיב ארוחה טובה בעזרת מה שיש בסביבה, כל מה שאני באמת צריך הוא שום, מעט שמן זית וכף עץ.

עבור אנשים אחרים, השתיים הראשונות של אותה שלישיה ישתנו - אך השלישי תמיד צריך להישאר אותו דבר. העץ חסון אך לא קשוח, מחזיק שנים או אפילו עשרות שנים, והוא אחד החומרים הרב -תכליתיים ביותר מהם ניתן ליצור כלי מטבח. למרות זאת, נראה שכפות עץ יצאו מחסרון במטבחים ביתיים. אני כמעט ולא רואה יותר מאחד (אם בכלל) בסבך הכלים על דלפקי החברים, וכלי עץ מספרים בעקביות על אלו העשויים מחומרים אחרים בחנויות. כל כך הרבה אנשים מזניחים את כלי המטבח היעיל וההיסטורי להפליא, ומתעלמים מהסיבות הרבות לכפות עץ טובות מהשאר.

כפיות קודמות למזלגות באלפי שנים, חזרה עד התקופה הפליאוליתית. הגרסאות המוקדמות ביותר היו פשוט חתיכות עץ קטנות המשמשות לסייע לאסוף מזון לא מספיק נוזלי לשתות ישירות מקערה. האטימולוגיה של המילה כף משקף את המקורות הצנועים האלה-האנגלו-סכסון ספין אומר שְׁבָב.

מרגע המצאתו, כף העץ הייתה חלק בלתי נפרד ממגוון מרשים של מסורות תרבותיות. על פי צ'ארלס פנאטי ב מקורות יוצאי דופן של דברים יומיומיים, כפות עץ נחשפו לצד גרסאות זהב וכסף בקברי המצרים הקדמונים, מה שמעיד שבעליהן ראו בהן שימושיות מספיק כדי להיחשב כחיוניות גם לאחר המוות. בסוף בריטניה של המאה ה -18, כפיות עץ חולקו כפרסי פרסים לסטודנטים עם ההופעות האקדמיות הגרועות מאוחר יותר, אלא הוענקו לאדם הפופולרי ביותר בכיתה. עד היום ניתנים לפעמים "פרסי כף עץ" (אם כי לא תמיד עם כפיות בפועל) לקבוצה עם השיא הגרוע ביותר בענפי ספורט כמו צוות ורוגבי. כל הזמן, כפות עץ מילאו תפקיד חשוב במטבחים ברחבי העולם - ומסיבה טובה.

ככל שההיסטוריה שלה ארוכה ומגוונת, הרבגוניות והעמידות של כף העץ הם מה שעושה את זה כדאי להשתמש. כפות עץ אינן מתחממות במהירות לטמפרטורות חרות, מגיבות כימית עם מזון חומצי או מגרדות סירים וקערות, כפי שעושים עמיתיהם ממתכת. הם אינם ממיסים או דולפים כימיקלים או טעמים מוזרים למאכלים חמים כמו פלסטיק. בעזרת כף עץ ניתן לערבב כל מנה בכל כלי. זה יכול לערבב לימון ונענע לרסק וויסקי, לעצור סיר פסטה מלרתיח, ולקפל יחד את החומרים הרטובים והיבשים של בלילת הפנקייק. הוא גם מצאתי שהוא הרבה יותר יעיל בניקוד רגשות מאשר כלים אחרים כשהוא מנופף בהריון. הוא נמשך לנצח, נראה באותה מידה בבית על כיריים כמו על שולחן ערוך בסגנון משפחתי להפליא, וכמו הלן מירן, רק נראה טוב יותר עם הגיל.

ובכל זאת תסתכל מהר בחנות של ציוד לבישול (או רוב המטבחים הביתיים), וקל לראות כמה מספרים של מספר כפות עץ של אלה שאינם מעץ. נציגת שירות הלקוחות של וויליאמס-סונומה, שאמרה שהיא מוכרת יותר כפות נירוסטה מכל דבר אחר, סיפרה לי שכפות העץ של החברה פשוט לא פופולריות כמו בני הדודים הנוצצים שלהן. נציג סור לה טבלה שדיברתי איתו אמר לי שהכפות שהיא מוכרת הכי הרבה הן סיליקון. עיינתי ברשימת כלי המטבח והגאדג'טים הנמכרים ביותר של אמזון, המתעדכנים מדי שעה במספר הזדמנויות במשך מספר שבועות, ומעולם לא ראיתי כף עץ בטופ 10 או אפילו בטופ 100.

מדוע אנשים מעדיפים כפות לא מעץ? ישנם כמה חששות הקשורים לכפות עץ, אך אף אחד מהם אינו מחזיק מים.

למשל, אנשים רבים חוששים שכפות עץ מכילות חיידקים ולכן יש סיכוי גבוה יותר לזהם את האוכל שלך מאשר כפות פלסטיק או מתכת. זה נכון שאם אתה לא מנקה כראוי את כף העץ שלך, היא תשמור על חיידקים - אך כך גם כל סוג אחר של כף. ניקוי יסודי של כל כלי, עץ או לא, לאחר שהיה במגע עם בשר נא, עופות או דגים היא הדרך הבטוחה היחידה למנוע זיהום, לדברי אנג'לה מ. פרייזר, פרופסור ומומחית לבטיחות מזון באוניברסיטת קלמסון. מטבחים מסחריים מחטאים את כלי העץ במים או סבון או צריבה אקונומיקה חלשה, שהאחרון מעט קיצוני עבור מטבחים ביתיים. הדרך הקלה ביותר להדיוטים לחטא עץ שהיה במגע עם בשר נא היא להכניס אותו למדיח הכלים. לרוב מדיחי הכלים יש כעת שטיפה אחרונה בטמפרטורה גבוהה שתחסל את כל החיידקים הנותרים ששרדו את חומר הניקוי. תן לכפות עץ להתייבש באוויר לאחר הכביסה כדי לוודא שהן נקיות לחלוטין (מגבות כלים יכולות לזהם את העץ מחדש ולא לייבש אותו ביסודיות), ולא תהיה לך סיבה לחשוש ממחלות הנישאות על ידי מזון.

אבל, אתה חושב, האם העץ לא שומר על טעם של מזונות חריפים? זה יכול, אבל יש לזה פתרון קל: שמור כף אחת למנות מלוחות ואחת למתוק. (עשה זאת גם ללוחות חיתוך מעץ, ולעוגת התפוחים שלך לא יהיה טעם של בצל שוב.)

דאגה נוספת לכף עץ מוגזמת ביותר: כפות עץ דליקות. ובכן, כך הרבה דברים תלויים במטבח שלך. אסור להשאיר כפית בשום מקום שהיא יכולה להדליק באש. אם אתה עושה את זה עם מתכת, זה ישרוף אותך, ואם אתה עושה את זה עם פלסטיק, זה עלול להמיס. ההימור הטוב ביותר: הרחק את הכפות שלך - ואת רוב הדברים האחרים - מהאש.

למרות שכל העובדות הללו כבר מכפיפות את הכף לטובת כפות עץ, ישנה גם סיבה רגשית וקרבית להשתמש בהן הנובעת מהאופן המנחם והמוכר שהעץ מרגיש בידך - לא קר וחמור כמו נירוסטה, או משעמם. וחסר אופי כמו פלסטיק. עץ שומר זיכרונות באופן שמתכת ופלסטיק לא יכולים. הוא מראה סימני שימוש. הוא משנה צבע ומרקם, מתלבש ומזדקן, אפילו משנה צורה. אני יכול להסתכל על אחת מכפות העץ שלי ולראות שקע מבישול חג ההודיה הנזעק, או כתם כהה מעוגת אוכמניות הקיץ. וכשאני משתמש בכף העץ שהייתה שייכת קודם כל לסבתא שלי, אחר כך לאמא שלי, ועכשיו לי, אני לא יכולה שלא להרגיש שאני מבשלת בחברה את כל ארוחות העבר שהכף ערבבה ובעזרת כל הידיים שעשו את הבחישה.


  • מיועד להכיל משתמשים בעלי אחיזה מוגבלת.
  • ידיות פלסטיק מעוצבות מסייעות בשיפור דפוסי ההחזקה.
  • עצמאות למתקשים לאחוז בידיות קטנות לתקופות ממושכות
  • מחזיק בבטחה את ידית הפריט בכיס לאורך כף היד



אני לא בטוח מה יאלץ מישהו להשתמש בפלפל בכוונה כדי להשיג אורגזמה, אבל אם אתה הם נאלץ, להשהות. לַחשׁוֹב על מה זה יכול לעשות לגוף שלך. אתה (בתקווה) לא מצית, אז למה אתה מנסה לשרוף אותו שם?

אל תיפול קורבן לנרתיק בוער.

תמונה: Getty Images / ורה טיכונובה

אם אתה עדיין מרגיש מאולץ, כאן תמצא סיפור של מרגרט בת ה -24 שנגעה בעצמה בהיסח הדעת לאחר שהכינה צ'ילי. היא בקושי שרדה. אבל הצ'ילי היה טוב! אז יש את זה.


כלי אוכל מותאמים

קטע הסכו"ם המותאם שלנו כולל סכינים, מזלגות וכפות לשימוש בעלי בעלי אחיזה חלשה או טווח תנועה מוגבל. כלי אוכל מותאמים לקשישים או אחרים שמצבם הופך את הסכינים והמזלגות הסטנדרטיים למאתגרים לשימוש. מגוון רחב של כלי אוכל לנכים זמין ב- Essential Aids, חלקם עם ידיות רחבות וקלות לשליטה. אנו מספקים את סדרות הסכו"ם והסכו"ם הפופולריות של Good Grips, יחד עם שלל פריטי סכו"ם מותאמים במיוחד. שימוש בסכינים ומזלגות המיועדים לאנשים עם מוגבלות מסוימת יכול לעשות הבדל משמעותי בזמן הארוחות.

קטע הסכו"ם המותאם שלנו כולל סכינים, מזלגות וכפות לשימוש בעלי בעלי אחיזה חלשה או טווח תנועה מוגבל. כלי אוכל מותאמים לקשישים או לאחרים שמצבם גורם לכך

סכינים ומזלגות סטנדרטיים מאתגרים לשימוש. מגוון רחב של כלי אוכל לנכים זמין ב- Essential Aids, חלקם עם ידיות רחבות וקלות לשליטה. אנו מספקים את סדרות הסכו"ם והסכו"ם הפופולריות של Good Grips, יחד עם שלל פריטי סכו"ם מותאמים במיוחד. שימוש בסכינים ומזלגות המיועדים לאנשים עם מוגבלויות מסוימות יכול לעשות הבדל משמעותי בזמן הארוחות.


אכילת כפיות

כפות המיועדות לאכילה נקראות כמעט תמיד על שם המזון שאיתו הן אמורות לשמש. צחקתי כי רק עכשיו קראתי שאלו בדרך כלל משמשים "להעביר מזון מכלי אחסון (כמו צלחת או קערה) לפה של האוכל, בדרך כלל ליד שולחן אוכל".

אני אוכל דגנים ליד השולחן שלי, אחרת על הספה, כך שהתיאוריה תצא.

כפית אבסינת

זהו סוג של כף ייחודית במיוחד שנוצרה במיוחד עבור שותי אבסינת. הם מחוררים בחורים או מחורצים, כך שכאשר אתה מערבב את המשקה שלך אתה יוצר הרבה זרמים קטנים בנוזל.

זה נהדר להמסת קוביית הסוכר ששקוע בה באמצעות הכלי. קצה הקערה ארוך ושטוח, מספיק כדי להגיע אל הזכוכית ולנוח עליה, מוחזק יציב על החריץ המובנה בתחתית הידית.

כפית בבילון

אלה כוללים קערה רחבה ועגולה (בניגוד לקערה אליפסה) שהיא רדודה, וחושפת שטח פנים רב יותר של המרק הצלול, המבוסס על מרק, לקירור מהיר יותר. הוא משמש גם למרקים ג’לי כמו המדרין המוגשת קרה.

העיצוב הוא שהכף תוכל להתעקל אל הצדדים המעוגלים של קערת מרק, כך שלא תישארו להטות את הקערה כדי לשתות אותה, מה שנחשב לא בעיני רבים.

כפית קוויאר

המאפיין המרכזי של אלה הוא החומר ממנו הם עשויים. הם נוצרו לרוב עם אם הפנינה, קרן החיות, העץ או הזהב, כי אלה אינם משפיעים על טעם הקוויאר בניגוד לכסף.

לרוב הם קטנים בהרבה (3 עד 5 סנטימטרים) מכפיות סטנדרטיות בשל גודל וצורה של המיכלים שבתוכם מאוחסן קוויאר. הקערות שלהן רדודות וסגלגלות בצורה מגבילה כפות ענק. אתה צריך רק כמויות קטנות של קוויאר בכל פעם.

כפית סינית

Often seen at various types of oriental restaurants, these feature a shorter and thicker handle leading to a deep bowl with a flat bottom.

Usually constructed from ceramic, they're used for liquids like soups and sauces, but are often used to scoop loose, solid food items, too. They're often called duck spoons.

Coffee Spoon

Not to be confused with a coffee measuring scoop, these are small (often more so than even a teaspoon) meant to be used for stirring and sipping coffee from a smaller after-dinner coffee cup. They aren't seen often anymore unless a part of a special set of dishes.

Cream Soup Spoon

I'm not sure why these even exist. They're basically soup spoons but with shorter handles and meant for eating creamier soups. This is where we get into wealthy people in the past showing off their wealth and class and making dinner more complicated with etiquette rules.

Cutty

Cutty is a Scottish, Irish, and British term meaning "shortened and stubby." These are shorter in length, often so short that the handle is as long as the bowl itself.

We, as in humanity, isn't sure what the true origins or uses of these are. They're simply a historical curiosity that's worth mentioning.

Demitasse Spoon

These are even smaller than coffee spoons (which are smaller than teaspoons). They're also used for coffee drinks but particularly ones with a froth top like a cappuccino so it can be scooped and tasted alone.

You'll see them called "espresso spoons" sometimes as well, because their size is intended for use with cups the size of espresso cups.

At stores and restaurants they're usually plain polished silver or stainless steel (or even plastic), though home coffee brewers will often purchase one with an ornate handle.

Dessert Spoon

The core feature that sets these apart is that the bowl on them is slightly longer and more pointed than your typical oval bowl. People use them for anything, like cereal or soup, but they're meant to be used for desserts.

They're typically between the size of a teaspoon and a tablespoon. They were created for formal table settings, where the dessert spoon would be either brought to you with your dessert or placed above the plate.

Egg Spoon

These are designed specifically for eating hard boiled eggs from an egg stand. They feature a shorter handle and a shorter bowl in order to more easily scoop inside the stand. The tip is more pointed but the bowl is more rounded than your typical teaspoon.

French Sauce Spoon

As its name implies, this was created by the French in 1950 in order to eat sauce. It's similar to a dessert spoon is shape and size, though bowl is flatter and notched on the side with thinner edges. Sometimes it's called a saucier spoon.

It's design aids in the scooping of thin layers of sauce from a sauce plate, which keeps you from needing to tip the plate, which isn't classy. The notch is said to allow oils and fat to run off the sauce.

Grapefruit Spoon

Also known as an orange spoon, citrus spoon, and fruit spoon, this almost looks like a teaspoon except for the tip of the bowl, which leads either to a sharp edge or has teeth cut into it.

This makes it easier to separate the flesh of a citrus fruit or melon from the rind. Some have a very long bowl that's about half-width, with a curved tip for scooping, though rarer.

Gumbo & Chowder Spoon

For thicker soups with meats and vegetables in them, a gumbo spoon is a great choice. They're traditionally around 7 inches in length with a much larger bowl than a teaspoon.

This bowl is shallow and perfectly round, again allowing for big scoops and more surface area to allow for cooling of the soup before taking it in your mouth.

Horn Spoon

These are made from animal horns, largely with two traditional usages. The first is they are perfect for eating boiled eggs because they won't tarnish over time from being exposed to the sulfur in the yolk (like silver will tarnish).

The second is for caviar, though less prevalent than other materials, because it doesn't interfere with the delicate taste of roe.

Iced Tea Spoon

There's not much to say about these. They're basically tablespoons with much longer handles to reach the bottom of a pint glass of iced tea where sugar settles and to also make sure you're mixing lemon or other flavors in all the way through.

Korean Spoon

Sujeo is a portmanteau of the words sutgarak (meaning spoon) and jeotgarak (meaning chopsticks). The sutgarak has a long handle and a shallow, rounded bowl. The total length matches the length of chopsticks.

They're usually made from stainless steel. In the past they were a common wedding gift, often wrapped in fabric or paper embroidered with symbols of longevity.

Marrow Spoon

You don't see these much any more since we don't eat marrow right out of a bone often, but they're out there. They were common in the 18th century, usually made of silver and featuring a long and thin bowl to fit inside the bone.

Parfait Spoon

These are specifically designed to be used for eating parfait, sorbets, sundaes, and other similar desserts that are served in tall glasses. Due to this, they feature a very long, slim handle leading to a typical teaspoon shaped bowl.

Plastic Spoon

Explaining these is making me giggle. These are modern aged spoons of all sizes, though usually tablespoon sized, that are made of plastic.

They are inexpensive and available in bulk, meant to be used and disposed of after use. They're flexible, resist stains, and come in any color you want, including transparent. The best of them are biodegradable.

Rattail Spoon

These were created in the late 17th century. They feature a reinforcement from the bottom of the bowl to the handle meant to reinforce the joint between the bowl and handle. The reinforcement is a thin tongue that comes to a point.

Salt Spoon

These are meant to be used with salt cellars, which are just small bowls that hold salt (sometimes called a salt pig). We've replaced them with salt shakers, obviously. But the salt spoon itself is a miniature spoon like the caviar ones.

Saucier Spoon

These typically have a flatter and shallower bowl with a flattened notch on the side meant to drizzle sauce over foods like fish. More modern versions feature a deeper bowl with a kind of pouring spout on the front to achieve the same goal.

Soup Spoon

These are similar to a ladle but scaled down to a dinner spoon size with a horizontal handle. They're larger round bowls are meant for eating thin soups.

M1926 Spoon

These are army issue spoons in the United States, provided is mess kits for soldiers from 1941 to 2002. They have a volume that is equal to two tablespoons, which you can imagine is kind of big for eating.

Seal-top Spoon

These were popular in England from the late 16th century through the 17th century. They're made of silver, and the end of the handle culminates in a circular seal, much like the Japanese hanko stamps.

They could be used to seal letters with wax, but simply became a common decorative method for utensils.

Spork / Sporf / Spife / Splayed

These goofy things are a combination of multiple eating utensils, like a spoon and a fork (spork), a spoon, fork, and knife (sporf), a spoon and a knife (spife), and again a spoon, fork, and knife (splayd).

People use these the most when hiking and camping, from my experience. There are other combinations like forkchops and a chork.

Stroon / Straw Spoon

This is another combination that's far less silly. It's a straw with a bowl at the bottom used for scooping foods like a slushy or milkshake. Once you run out of firm solids and you're dealing with the melted liquid at the bottom, you can drink it through the straw handle.


You might also Like

The beauty industry is not some crazed monster that makes women feel terrible about themselves to force them into buying their products. While the beauty industry's inherent (and false) implication is that you need something more to be beautiful, women are possibly equally responsible for the focus on beauty. They look in the mirror and find their own "imperfections" and wait for the "perfect" product to come. Does the beauty industry cause women to see imperfection? That may be part of the problem, but people have a general "standard" of beauty that is nearly universal (with some deviation, of course.) Studies have shown that people view composite faces (or the average of many faces) over a single face, implying that average is beautiful. When they see something in themselves that doesn't match up, like a blemish, a bigger-than-average nose, or thinner-than-average lips, they tend to see that as ugly and wish it were different. Like any other industry, the beauty industry creates a product the public wants.

The reason body image is seen as a bigger problem today than, say, 50 years ago is because more technology and better-developed technology provides more ways companies can advertise to reach a broader audience. Additionally, today's culture is much more image-oriented today, so images carry much more power to influence people.

The natural beauty movement is on the right track, but can have some consequences, too. Some people take "natural beauty" to mean that they should just disregard any concern for their appearance. Others confuse "beautiful" with "healthy" and think that to embrace natural beauty, they should simply embrace them as they are, even if they currently have unhealthy lifestyles. It's important to remember that more people struggle with obesity than eating disorders. I am not trying to downplay the seriousness of eating disorders here. I am simply trying to call attention to another problem that has affected more people.

What does this mean? People should not disregard any care for their appearance a clean and healthy look aids dignity and self confidence. On the other hand, people should also not obsess over beauty because making your appearance your main focus paints an unrealistic picture of who you are and often causes you to focus much more on yourself than on others. So don't cling to either end of the spectrum, but find a healthy balance to take care of your appearance without obsessing over beauty.

So it's fine try that new moisturizing shampoo or that moisturizer that makes your skin soft. Make-up looks great too, as long as it enhances natural beauty rather than replaces natural beauty. Love the skin you're in, but don’t settle for an unhealthy lifestyle. Find the balance in beauty. Mae82 May 5, 2011

Do you think that being more attractive really helps women be more successful at finding a job? How much of an investment should we be making in our appearance if that is indeed the case? manykitties2 May 4, 2011

@animegal - Women do indeed spend a lot on products marketed by the beauty industry. I believe that although they target things women do not feel secure about, they also provide a range of very useful products that can help someone feel more confident. I wouldn't want to give up my favorite shampoos and lotions, because I love feeling pampered. animegal May 3, 2011

I really believe that the beauty industry feeds off women's insecurities with their marketing of more and more products that nit pick at any and all perceived flaws of the fairer sex.

While it is good to look after yourself and take pride in your appearance, the beauty industry is constantly inventing new things for women to worry about.

The Colbert Report did a funny The Word segment on April 13, 2011 titled Buy and Cellulite. A new product from Unilever was featured. It promotes making your armpits more attractive. until that moment, I wasn't even aware that was a concern.

I wonder how much of what we do and worry about everyday was invented by a team of marketers.


צפו בסרטון: פרפר נחמד - בחירה (דֵצֶמבֶּר 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos